30岁的小美将父亲得肠癌的原因归因于喝酒和吃肉：“平时特别爱喝酒，说了多少次，就是不听，有一次都喝进医院了。平时还特别爱吃红烧肉这种重口味的食物，买的蔬菜水果在冰箱放坏了，也不一定吃。

“肠癌是吃出来的”的观念深入人心，每个肠癌患者或家属在追问“为什么会得肠癌”的问题时，都会反思日常的饮食习惯。

但是中国医学科学院肿瘤医院结直肠外科主任医师郑朝旭表示，目前包括肠癌在内的各种肿瘤的发病病因和机理并没有完全摸清楚，“吃出肠癌”的说法还是有一定的片面性！

肠癌发病机制复杂，饮食仅仅是诱因之一

根据不同的病变部位，肠癌可以分为结肠癌和直肠癌，在我国两者的发病率都在十万分之十五左右，目前我国直肠癌的发病人数要多于结肠癌。

吃与肠癌被紧紧联系在一起并不是意外，民以食为天，而我们的肠道的主要工作就是负责食物的消化吸收，肠道相关疾病，包括肠癌，也自然而然关联到食物身上。

郑朝旭表示，的确有很多资料显示，食用高热量、高脂类的食物与肠癌的高发病率有一定的一致性，但实际上，肠癌的发病的原因或者发病的诱因是多种方面的，除了饮食习惯，包括遗传因素、环境因素、生活习惯，只强调吃有些片面。

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看到这里，可能有人会说了，那我就随便吃，反正又不一定得肠癌。大错特错！郑朝旭提醒，遗传因素是人无法控制的因素，但从我们自身角度来说，改善饮食习惯的确是可以预防肠癌的发生。

预防肠癌，吃饭做到3个规律！

不想吃出肠癌，必须吃得健康，关于怎么吃，郑朝旭主任没有提供菜谱，但为大家总结了3个有助于预防肠癌的饮食规律。

第一，定饮食，即进食要规律，这主要是指定时定点，按时吃饭，不能今天只吃早饭，明天只吃中饭。

第二，定食量，即饭量要稳定，吃饭不能饥一顿饱一顿，不能今天暴饮暴食，明天因为其他事情就不吃了。

第三，定结构，饮食最重要的是均衡，每顿饭都要肉蛋奶和蔬菜搭配着吃，不能今天下馆子吃的都是重口味的食物，明天只光喝清淡的粥，这样同样会损害胃肠道健康。

郑朝旭提醒，在这三个饮食规律的基础上，尽量多吃含有膳食纤维的食物，尽量少食高热量高脂类的食物，少吃长时间腌制熏制的食物，对于预防肠癌就大有裨益。

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