遇到这菜,只要遇见这菜我必买,季节性太强,喜欢的抓紧吃。每年七月的时候天气比较热,我都会更加喜欢吃一些蔬菜,今天早上在市场上有看到卖藠头的,这种蔬菜很多人都还没吃过。虽然长得像大蒜,但要比大蒜好吃的多了。藠头的吃法很多,有的用来切丝切片炒肉或炒鸡蛋都挺不错的哦,也有的用来腌制做成酸甜辣味,味道也挺不错的哦,吃起来十分的开胃,我挺喜欢用来炒肉,这样相对比腌制的比较容易早点尝到其美味。今天做一道藠头炒鸡丝,也喜欢这道菜的朋友来看看我说怎么做的吧!

茭头炒鸡丝

By 简单7700

配料:

茭头 1把、鸡肉 100克、胡萝卜 适量、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量

烹饪步骤:

1.材料备齐

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2. 锅烧热,下适量的油,下入鸡肉丝

3.炒至肉丝微焦即盛出。我喜欢这样的肉丝味道,吃起来特香,不喜欢的可以炒嫩点哈。

4.原锅下入茭头和胡萝卜,大火翻炒,加盐调味,至锅中微干时加少许清水,提升锅中温度,也便于入味哦。炒至熟即可。

5.将鸡肉丝和茭头叶子部位放入翻炒至熟调下味道就可以出锅了。

烹饪小贴士:

食用价值藠头味道可口,个大,色白,柔嫩,汁多味足,制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值,具有消食、除腻、防癌等功效,是名副其实的保健食品。藠头中含糖分8%-12%、蛋白质5%-7%,并含有较多的维生素C和钙、磷、铁等微量元素,是我国重要的出口创汇蔬菜之一。与大蒜的区别大蒜是百合科葱属植物,是秦汉时从西域传入中国的外来植物。而藠头虽然也是百合纲植物,却是属于石蒜科葱属植物,且藠头是中国原产蔬菜品种。二者皆可食用。

你吃过藠头吗?
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你是第一个吃螃蟹的人
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